營養知識桂皮知識介紹：桂皮是為樟科常綠喬木植物肉桂的干皮和粗枝皮，氣味芳香，作用與茴香相似，常用于烹調腥味較重的原料，也是五香粉的主要成分，被人類食用的香料之一

鑒別方法(1)色澤粉絲和粉條是以豆類、薯類和雜糧為原料加工制成的絲狀或條狀干燥淀粉制品，其原料決定了粉絲的質量。不同原料生產出來的粉絲其顏色是不一樣的。綠豆粉絲

粉條越白越好嗎?正常粉絲、粉條的色澤略微偏黃，接近淀粉原色。顏色特別艷、特別亮白或發烏的粉絲粉條不要購買。粉條是越煮越黑質量越好嗎?一般的粉條表面顏色不正，甚至

【淀粉、生粉、地瓜粉、澄粉、土豆淀粉、小麥淀粉、玉米淀粉，在烹飪當中它們都怎么用？】這個問題之所以會覺得亂，只要是各個地方的稱呼方式不同，以及人們對于材料不了解

夏季吃黑木耳可美容。黑木耳含有大量的膠質和蛋白質，其蛋白質含量可與肉類相媲美，因此有“素菜中的葷菜”之稱，膠質維持皮膚的彈性、延緩衰老，從而到達美容養顏的功效；